Embellissez vos raclettes de fruits et légumes !
Colorez vos assiettes
Habituellement, nous prenons les pommes de terre, le fromage et la charcuterie. Colorez vos assiettes avec des fruits et légumes. Par exemple, vous pouvez ajouter de la salade, de l’avocat, de la pomme, cru ou cuite ou encore, de la carotte, des endives et des champignons.
Les fruits et légumes sont les amis de la raclette !
Style
En accompagnement, les poêlées de légumes rehaussent le goût et décuplent les saveurs. La salade verte fait quant à elle toujours bon ménage avec le fromage. Quant à la fondue de poireaux, c’est la compagne idéale de la raclette.
Fraîcheur et croquant
Pour ce faire, on met à la disposition de ses convives des coupelles d’oignons, fenouil, champignons ou émincés, carottes en rondelles ou en bâtonnets, brocoli en mini bouquet. Pour booster le goût, on peut ajouter également des herbes aromatiques.
Balade gustative
Si vos papilles veulent voyager, les fruits et légumes frais sont là ! L’Italie frappe à la porte avec de la mozzarella , des cœurs d’artichaut et des olives noires. Direction l’Espagne avec du chorizo, une bonne tortilla et des poivrons. Et quand elle se met à la mode scandinave, on la dévore avec du saumon ou des harengs.
Couronnez la pomme de terre !
Une raclette sans l’élément phare qui est la pomme de terre ? Inimaginable ! Prenez des pommes de terre vapeur ou rissolées, une cuisson à l’eau (20 minutes), une chair tendre et vous pourrez marier votre légume avec votre fromage.
Concluez de manière fruitée !
Le repas est presque fini, il reste le dessert ! Clôturez sur une note légère et fraîche avec quelques recettes qui pourraient vous plaire ainsi que les plus jeunes. Que ce soit en brochette, en salade, en compote ou en smoothie, les opportunités et accompagnements sont multiples !
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