Carte d’identité de la pitaya
La pitaya ou pitahaya est cultivée principalement en Asie du Sud-Est et en Amérique, ainsi que, plus modestement, sur l’île de la Réunion.
Calendrier des saisons
Cœur de saison
Saison
Disponibilité
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Les périodes sont données à titre indicatif car elles peuvent carier en fonction des aléas climatiques.
Pleine saison Toute l’année
Cultivé France DOM-TOM
Conservation Quelques heures après la coupe
À partir de 24 mois
Fruit exotique né du cactus, elle s’apprécie toute l’année, apportant aux étals sa couleur éclatante. La pitaya se déguste crue : elle est très rafraîchissante et sa saveur est fine, douce et parfumée. Riche en vitamines, elle apporte énergie et vitalité à chaque bouchée !
Disponibilité
Toute l’année
Comment conserver la pitaya ?
Quelques heures après la coupe
