Menus de la semaine

Notre sélection de fruits et légumes pour une semaine de recettes

Toutes les semaines, notre réseau de diététiciennes et de diététiciens vous propose une série de menus à base de fruits et légumes frais pour cuisiner malin.

Découvrez leur sélection de recettes à déguster sans modération pour 4 personnes et à raison de 2 repas par jour.

Ma liste
de courses

Fruits

  • 1/4 pastèque
  • 6 pêches
  • 4 nectarines
  • 800g raisins
  • 4 poires
  • 1 citron jaune

Légumes

  • 2 oignons
  • 10 tomates
  • 400 g de petites tomates cocktail
  • 2 aubergines
  • 7 courgettes
  • 3 concombres
  • 4 poivrons
  • 3 carottes
  • 2 salades vertes
  • 200g haricots verts

Lundi

Midi

Salade de pois chiches vinaigrette ; Merguez grillées et minis gratins dauphinois ; Yaourt ; Salade de nectarine, fleur d’oranger coco

Pour vos courses : 4 nectarines

Pensez aussi à : Merguez, pomme de terre, lait, œufs, yaourt, pois chiches, huile d’olive, sel, poivre, fleur d’oranger, noix de coco râpée



Soir

Tomates cocktail farcies au fromage frais et aux herbes ; Penne au parmesan ; Sorbet Cassis

Pour vos courses : 400 g de petites tomates cocktail

Pensez aussi à : 120 g de fromage frais, ciboulette, parmesan, crème, sorbet framboise, sel, poivre, penne

Mardi

Midi

Carottes râpées aux raisins secs ; Tarte courgette féta ; Fromage blanc à la confiture de prunes

Pour vos courses : 3 carottes, 3 courgettes

Pensez aussi à : pâte brisée, œufs, lait, dés de jambon, fromage blanc, huile d’olive, sel, poivre, cumin, pignons, confiture prunes

Soir

Smoothie concombre et ciboulette ; Saumon grillé sauce soja et riz complet ; Petit suisse  

Pour vos courses : 1 concombre, 1 oignon

Pensez aussi à : saumon, petit suisse, ciboulette, boulgour,huile d’olive,sel, poivre, sauce soja

Mercredi

Midi

Salade de riz au thon, concombre, dès de fromage ; Tartes fines aux poires et au thym

Pour vos courses : 1 concombre, 4 poires, 1 citron jaune

Pensez aussi à : olives vertes ou noires, maïs, 1 grosse boite de thon au naturel, fromage à pâte dure, huile d’olive, sel, poivre, miel liquide, 1 pâte feuilletée, poudre d’ amandes ou de noisettes, 4 petites branches de thym

Soir

Poivrons farcis aux céréales, quinoa et salade verte ciboulette ; Pêche rôtie à la vanille

Pour vos courses : 4 poivrons, ½ salade, 4 pêches

Pensez aussi à : crème dessert chocolat,chair à tomates, mélange céréales et quinoa, quelques feuilles de basilic, quelques feuilles de thym sel, poivre, ciboulette, vanille

Jeudi

Midi

Salade verte aux olives vertes et à l’ail ; Lotte et petits légumes au safran et quinoa ; Faisselle ; Brochettes de pêche/raisin

Pour vos courses : 2 pêches, 1 petite grappe de raisin (200g), ½ salade, 4 mini courgettes avec la fleur ou 1 belle courgette, 2 tomates

Pensez aussi à : queue de lotte, persil, dès de poitrine fumée, crème fleurette, pomme de terre primeur, anchois au sel, safran, sel, poivre, baies roses, olives, gousses d’ail

Soir

Pan con tomate et œufs au plat ; Cantal ; Compote d’abricot  

Pour vos courses : 4 tomates

Pensez aussi à : gousses d’ail, œufs, tranches de pain, sel, huile d’olive, compote abricot

Vendredi

Midi

Spaghetti à la tomate fraiche et au basilic et rôti de porc ; St Nectaire

Pour vos courses : 3 tomates

Pensez aussi à : basilic, pâtes, parmesan, huile d’olive sel, St Nectaire

Soir

Aubergines grillées au pesto de roquette ; Crevettes à l’huile d’olive, ail et persil ; Yaourt au citron

Pour vos courses : 2 aubergines

Pensez aussi à : persil, huile d’olive, sel, poivre, herbes de Provence, Yaourt au citron

Samedi

Midi

Salade verte vinaigrette au basilic ; Clafoutis de haricots verts au bacon ; Comté ; Pastèque

Pour vos courses : ¼ de pastèque, ½ salade verte, 200g de haricots verts 

Pensez aussi à : bacon, fromage blanc, 2 œufs, lait, huile d’olive sel poivre, muscade, levure, maïzena, compote appertisée

Soir

Salade courgette, féta, menthe ; Quiche lorraine ; Compote de mangue  

Pour vos courses : 3 courgettes

Pensez aussi à : féta, menthe, œufs, pâte brisée, lait, lardon, gruyère, sel poivre

Dimanche

Midi

Salade verte vinaigrette ; Lasagnes ; Crumble express de raisin aux noisettes

Pour vos courses : 600 g de raisin, ½ salade verte

Pensez aussi à : viande hachée, yaourts, lait, coulis de tomates, pâtes à lasagnes, sel, poivre, miel, palets breton, poudre de noisettes, noisettes entières

Soir

Sucettes de concombre au fromage frais ; Dahl de lentilles au lait de coco Sorbet framboise

Pour vos courses : 1 tomate, 1 oignon, 1 concombre

Pensez aussi à : ail, crème glacée vanille, curry, cumin, lait de coco, sel, lentilles

Les produits de la semaine

Aubergine
Courgette
Concombre
Salade
Salade
Salade
Haricot vert
Pastèque
Pêche, Nectarine
Pêche, Nectarine
Citron, Citron vert
Citron, Citron vert

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