Carte d’identité de l’épinard
Plante annuelle originaire du Caucase ou d’Asie Mineure, l’épinard est devenu populaire en France tardivement.
Calendrier des saisons
Cœur de saison
Saison
Disponibilité
| Cœur de saison | Cœur de saison | Cœur de saison | Cœur de saison | Cœur de saison | De saison | Disponibilité | Disponibilité | De saison | Cœur de saison | Cœur de saison | Cœur de saison |
| j | f | m | a | m | j | j | a | s | o | n | d |
Les périodes sont données à titre indicatif car elles peuvent carier en fonction des aléas climatiques.
Cultivé En France
Conservation Pas plus de 2 jours au réfrigérateur
Apport 28 kcal pour 100g
Vitamine Riche en vitamine K1
Reconnu pour ses qualités nutritionnelles et ses bienfaits énergétiques, il entre dans la composition de plats savoureux. Aliment bien-être, il vaut le coup d’être découvert ou redécouvert pour sa saveur !
Comment conserver l’épinard
Pas plus de 2 jours au réfrigérateur
La composition de l'épinard à la loupe
| Eau | 91,90 g |
|---|---|
| Glucides | <0,85 g |
| Fibres | 3,50 g |
| Provitamine A Béta-carotène | 6680 µg |
| Vitamine K1 | 38,10 µg |
| Manganèse | 0,81 mg |
Source : Aprifel
