Champignon de paris

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CŒUR DE
SAISON

Carte d'identité du champignon de Paris

Appelé champignon de Paris en raison de ses origines, il est aujourd’hui principalement cultivé en Pays de Loire.

Calendrier des saisons

Cœur de saison

Saison

Disponibilité

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j f m a m j j a s o n d

Les périodes sont données à titre indicatif car elles peuvent carier en fonction des aléas climatiques.

Cultivé En France

Conservation 3 ou 4 jours au réfrigérateur

Apport 38 kcal pour 100 g

A partir 9 mois

Tendre et goûteux, ce champignon de couche se cuisine facilement.


Comment conserver le champignon ?

Pour qu’ils conservent saveur et fraîcheur, il est recommandé de consommer les champignons de Paris rapidement après achat. Vous pouvez néanmoins les garder 3 ou 4 jours au réfrigérateur.

La composition du champignon

Eau 88,40 g
Glucides 4,53 g
Fibres 0,90 g
Vitamine B3 4,53 mg
Vitamine B5 2,33 mg
Cuivre 0,39 mg

https://www.aprifel.com/fr/fiche-nutritionnelle/champignon/ Aprifel