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Carte d’identité du cresson

Autrefois consommé sauvage, le cresson est aujourd’hui cultivé, en petite quantité, dans la moitié nord du pays.

Saison Sept.-Mai.

Cultivé En France

Conservation 2 jours max. dans le bac à légumes

Apport 14 kcal pour 100g

Vitamine Riche en vitamine K1

A partir de 6 mois

Nutriscore

A
B
C
D
E

Sa production, très délicate, explique encore la faible superficie d’exploitation. Présente toute l’année sur les étals, cette exquise petite salade accompagne et sublime vos recettes salées. Et pour ne rien gâcher, le cresson est riche en vitamines et minéraux ! 


Pleine saison
Septembre à mai 

Comment conserver le cresson
Jusqu’à 2 jours dans le bac à légumes 



La composition du cresson à la loupe

Eau 94,60 g
Fibres 0,85 g
Provitamine A Béta-carotène 1910 µg
Vitamine C 51,50 mg
Vitamine K1 250 µg

Source : Aprifel