Carte d’identité du cassis
Saison Août-Sept.
Cultivé En France
Conservation 24 à 48h dans le bac à légumes
Apport 71 kcal pour 100g
Vitamine Riche en vitamine C
Nutriscore
Deux grandes variétés composent la majorité des cultures, concentrées dans quatre régions françaises. Ses fruits acidulés et juteux se consomment aussi bien nature que préparés en dessert ou sous forme de liqueur (1) et de crème.
(1) L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Pleine saison
Août-Sept.
Comment conserver le cassis ?
24 à 48h dans le bac à légumes
La composition du cassis
| Eau | 80,50 g |
|---|---|
| Fibres | 5,80 g |
| Vitamine C | 181 mg |
| Vitamine E | 2,10 mg |
| Potassium | 330 mg |
Source : Aprifel
