Carte d’identité du rutabaga
Pleine saison Oct.-Av.
Cultivé En France
Conservation 10 jours dans le bac à légumes
A partir de 6 mois
Le rutabaga est un légume d’hiver peu à peu remis au goût du jour en cuisine. Il se déguste en crudité ou cuisiné.
Disponibilité
Présent sur les étals d’octobre à avril
Comment conserver le rutabaga ?
10 jours dans la bac à légumes
Le rutabaga a longtemps été présent sous sa forme fourragère. L’homme a naturellement croisé plusieurs de ces variétés pour en faire apparaître de nouvelles à usage culinaire, tendres et moins fibreuses.
Elles sont dotées d’une peau bien lisse.
La couleur de la chair varie, selon les variétés, de blanche à jaune.
Les feuilles du rutabaga sont bien centrées, à l’opposé de ses radicelles. À noter : on ne consomme que la racine.
Parmi les variétés disponibles sur nos étals, on trouve principalement le rutabaga à collet jaune, dont la racine est ronde ; le rutabaga à collet vert, également à racine ronde ; le jaune de Saint-Marc ou encore le Blanc d’Aubigny à collet rouge, une racine longue à la chair blanche. Sans oublier le rutabaga ovale, le rutabaga jaune plat, le rutabaga de Pontivy, etc.
Les cookies nécessaires sont utiles au bon fonctionnement du site. Cette catégorie inclut uniquement les cookies qui garantissent les fonctionnalités de base et les éléments de sécurité du site Web. Ces cookies ne stockent aucune information personnelle.
Cookie Type Durée Description __cfduid 1 month Ce cookie est utilisé par des services cdn comme CloudFare pour identifier les clients individuels derrière une adresse IP partagée et appliquer les paramètres de sécurité sur une base individuelle. Il ne correspond à aucun identifiant d'utilisateur dans l'application Web et ne stocke aucune information personnellement identifiable. cookielawinfo-checkbox-advertisement 1 year Le cookie est défini par le consentement aux cookies GDPR pour enregistrer le consentement de l'utilisateur pour les cookies de la catégorie "Publicité". cookielawinfo-checkbox-analytics 1 year Ce cookie est défini par le plugin WordPress GDPR Cookie Consent. Ce cookie est utilisé pour se souvenir du consentement de l'utilisateur pour les cookies de la catégorie "Analytics". cookielawinfo-checkbox-necessary 0 11 months Ce cookie est défini par le plugin de consentement aux cookies du GDPR. Il est utilisé pour stocker le consentement de l'utilisateur pour les cookies de la catégorie "Nécessaire". cookielawinfo-checkbox-non-necessary 0 11 months Ce cookie est défini par le plugin de consentement aux cookies du GDPR. Il est utilisé pour stocker le consentement de l'utilisateur pour les cookies de la catégorie "Non Nécessaire". cookielawinfo-checkbox-performance 1 year Ce cookie est défini par le plugin de consentement aux cookies GDPR. Ce cookie est utilisé pour stocker le consentement de l'utilisateur pour les cookies de la catégorie "Performance". PHPSESSID session Ce cookie est natif des applications PHP. Le cookie est utilisé pour stocker et identifier l'ID de session unique d'un utilisateur dans le but de gérer la session de l'utilisateur sur le site Web. Ce cookie est un cookie de session et est supprimé lorsque toutes les fenêtres du navigateur sont fermées. viewed_cookie_policy 0 11 months Ce cookie est défini par le plugin GDPR Cookie Consent et est utilisé pour stocker si l'utilisateur a consenti ou non à l'utilisation de cookies. Il ne stocke pas de données personnelles.
Les cookies publicitaires sont utilisés pour fournir aux visiteurs des annonces et des campagnes de marketing pertinentes. Ces cookies suivent les visiteurs sur les sites web et collectent des informations pour fournir des annonces personnalisées.
| Cookie | Durée | Description |
|---|---|---|
| IDE | 1 year 24 days | Utilisé par Google DoubleClick et stocke des informations sur la façon dont l'utilisateur utilise le site web et toute autre publicité avant de visiter le site web. Ces informations sont utilisées pour présenter aux utilisateurs des annonces qui leur sont pertinentes en fonction du profil de l'utilisateur. |
| loc | 1 year 1 month | Ce cookie est défini par Addthis. Il s'agit d'un cookie de géolocalisation permettant de comprendre où se trouvent les utilisateurs qui partagent les informations. |
| NID | 6 months | Ce cookie est utilisé pour établir un profil basé sur les intérêts de l'utilisateur et afficher des publicités personnalisées pour les utilisateurs. |
| uid | 2 months | Ce cookie est utilisé pour mesurer le nombre et le comportement des visiteurs du site web de manière anonyme. Les données comprennent le nombre de visites, la durée moyenne de la visite sur le site web, les pages visitées, etc. dans le but de mieux comprendre les préférences des utilisateurs pour des publicités ciblées. |
| VISITOR_INFO1_LIVE | 5 months 27 days | Ce cookie est placé par Youtube. Il est utilisé pour suivre les informations des vidéos YouTube intégrées sur un site web. |
Les cookies analytiques sont utilisés pour comprendre comment les visiteurs interagissent avec le site web. Ces cookies permettent de fournir des informations sur les mesures du nombre de visiteurs, le taux de rebond, la source de trafic, etc.
| Cookie | Durée | Description |
|---|---|---|
| _ga | 2 years | Ce cookie est installé par Google Analytics. Ce cookie est utilisé pour calculer les données relatives aux visiteurs, aux sessions et aux campagnes et pour suivre l'utilisation du site pour le rapport d'analyse du site. Les cookies stockent les informations de manière anonyme et attribuent un numéro généré de manière aléatoire pour identifier les visiteurs uniques. |
| _gid | 1 day | Ce cookie est installé par Google Analytics. Ce cookie est utilisé pour stocker des informations sur la façon dont les visiteurs utilisent un site Web et aide à créer un rapport d'analyse sur l'état du site Web. Les données recueillies comprennent le nombre de visiteurs, la source d'où ils viennent et les pages visitées sous une forme anonyme. |
| uvc | 1 year 1 month | Ce cookie est placé par addthis.com pour déterminer l'utilisation du service Addthis.com. |
Les cookies fonctionnels permettent d’exécuter certaines fonctionnalités comme le partage du contenu du site web sur des plateformes de médias sociaux, la collecte de commentaires et d’autres fonctionnalités de tiers.
| Cookie | Durée | Description |
|---|---|---|
| __atuvc | 1 year 1 month | Ce cookie est défini par Addthis pour s'assurer que vous voyez le compte mis à jour si vous partagez une page et y revenez avant que notre cache de compte de partage ne soit mis à jour. |
| __atuvs | 30 minutes | Ce cookie est défini par Addthis pour s'assurer que vous voyez le compte mis à jour si vous partagez une page et y revenez avant que notre cache de compte de partage ne soit mis à jour. |
Les cookies de performance sont utilisés pour comprendre et analyser les indices de performance clés du site web, ce qui permet d’offrir une meilleure expérience utilisateur aux visiteurs.
| Cookie | Durée | Description |
|---|---|---|
| YSC | session | Ce cookie est placé par Youtube et est utilisé pour suivre les vues des vidéos intégrées. |
Les autres cookies non catégorisés sont ceux qui sont en cours d’analyse et qui n’ont pas encore été classés dans une catégorie.
| Cookie | Durée | Description |
|---|---|---|
| _gat_gtag_UA_29352502_16 | 1 minute | Aucune description |
| B_HY-iAv | 1 day | Aucune description |
| C | 1 month | Aucune description |
| CONSENT | 16 years 8 months 17 days 8 hours 22 minutes | Aucune description |
| cookielawinfo-checkbox-functional | 1 year | Le cookie est défini par le consentement aux cookies GDPR pour enregistrer le consentement de l'utilisateur pour les cookies de la catégorie "Fonctionnel". |
| cookielawinfo-checkbox-others | 1 year | Aucune description |
| JvcIhtoafPzY | 1 day | Aucune description |
| opM_WFHUzt-Dx | 1 day | Aucune description |
| xtc | 1 year 1 month | Aucune description |
Cookies qui peuvent ne pas être nécessaires au fonctionnement du site Web qui sont utilisés spécifiquement pour collecter des données personnelles afin d’effectuer des analyses ou de gérer de la publicité.
Cookie Type Durée Description test_cookie 0 11 months Ce cookie est placé par doubleclick.net. L'objectif de ce cookie est de déterminer si le navigateur de l'utilisateur accepte les cookies.
