Carte d’identité du rutabaga
Il se cultive comme un chou mais se cuisine… comme un navet.
Calendrier des saisons
Cœur de saison
Saison
Disponibilité
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Les périodes sont données à titre indicatif car elles peuvent carier en fonction des aléas climatiques.
Pleine saison Oct.-Av.
Cultivé En France
Conservation 10 jours dans le bac à légumes
A partir de 6 mois
Le rutabaga est un légume d’hiver peu à peu remis au goût du jour en cuisine. Il se déguste en crudité ou cuisiné.
Disponibilité
Présent sur les étals d’octobre à avril
Comment conserver le rutabaga ?
10 jours dans la bac à légumes
