Carte d’identité du physalis
Cerise d’hiver, groseille du Cap, coqueret du Pérou, lanterne japonaise, amour en cage.
Pleine saison Nov.-Fév.
Cultivé France
Conservation 3 à 4 mois à l’air ambiant
Les surnoms donnés au physalis sont aussi nombreux que ses variétés. Ce fruit originaire des Andes appartient à la même famille que la tomate et l’aubergine. La baie, juteuse et sucrée ou acidulée, est recouverte d’un calice qui sèche à maturité.
Disponibilité
Présente sur les étals toute l’année
Comment conserver le physalis ?
3 à 4 mois à l’air ambiant
