Carte d’identité du pois gourmand
Variété de petits pois dont on consomme la gousse, le pois gourmand occupe une place de choix dans l’alimentation depuis des siècles.
Calendrier des saisons
Cœur de saison
Saison
Disponibilité
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Les périodes sont données à titre indicatif car elles peuvent carier en fonction des aléas climatiques.
Cultivé En France
Conservation Le jour même
Apport 30 kcal pour 100g
Vitamine Riche en fibres et vitamine C
Pleine saison Toute l'année
Largement importé, il est apprécié au printemps. Sa saveur printanière est un régal dans des préparations simples et traditionnelles. On l’appelle aussi pois mange-tout ou princesse. Légume plaisir, il est l’allié de votre bien-être grâce à ses qualités nutritionnelles atypiques.
Disponibilité
Présent sur les étals toute l’année
Comment conserver le pois gourmand ?
Le jour même
La composition du pois gourmand
| Eau | 90,90 g |
|---|---|
| Glucides | 3,39 g |
| Fibres | 2,80 g |
| Vitamine B9 | 56 µg |
| Vitamine C | 20,60 mg |
| Vitamine K1 | 3,87 µg |
Source : Aprifel
