Carte d’identité de la myrtille
Calendrier des saisons
Cœur de saison
Saison
Disponibilité
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Les périodes sont données à titre indicatif car elles peuvent carier en fonction des aléas climatiques.
Pleine saison Juin-Sept.
Cultivé En France
Conservation 1 semaine au frais
Apport 57 kcal pour 100g
Vitamine Riche en vitamine C
À partir de 12 mois
Fruit d’une plante sauvage peu à peu cultivée, la myrtille évoque les confitures d’antan mais offre aussi, par ses saveurs fraîches, florales et boisées, un large éventail de possibilités culinaires.
Disponibilité
Présente sur les étals de juin à septembre
Comment conserver la myrtille ?
La myrtille est l’un des fruits rouges les moins fragiles. Bien à l’abri dans leur barquettes et au frais, les myrtilles se conservent jusqu’à une semaine.
La composition de la myrtille à la loupe
| Eau | 84,20 g |
|---|---|
| Glucides | 10,60 g |
| Fibres | 2,40 g |
| Vitamine C | 9,70 mg |
| Vitamine K1 | 19,30 µg |
| Manganèse | 0,34 mg |
Source : Aprifel
