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Betterave

Carte d’identité de la betterave

La betterave est cultivée en France, aussi bien pour sa variété potagère que pour la sucrière.

Saison Oct-Mars

Cultivé En France

Conservation Dans le bac à légumes

Apport 42 kcal pour 100g

Vitamine Riche en potassium

A partir de 6 mois

Nutriscore

A
B
C
D
E

Son goût très doux et sucré, délicat, est apprécié en crudités ou cuisiné et accommodé. Pensez à l’intégrer à vos menus hebdomadaires, dès qu’elle est présente sur les étals, pour bénéficier de toutes les vitamines et les nutriments qu’elle contient. 


Pleine saison
Oct.-Mars

Comment conserver la betterave ?
Crue ou cuite, la betterave rouge se conserve dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Coupez les fanes de la betterave crue pour ne laisser que 3 cm de tige

Qu’elle soit cuite ou crue, emballez-la dans un sachet en papier ou déposez-la dans une boîte hermétique. Elle peut être consommée dans les 5 jours suivant l’achat.



La composition de la bettrave à la loupe

Eau 88,30 g
Glucides 7,13 g
Fibres 2,50 g
Potassium 320 mg
Chlorure 137,06 mg

Source : Aprifel