Carte d’identité du haricot

Originaire d’Amérique du Sud, le haricot vert est devenu un légume de base de la cuisine en France.

Pleine saison Juil.-Sept.

Cultivé En France

Conservation 3 à 4 jours dans le bac à légumes

Apport 28 kcal pour 100g

Vitamine Riche en vitamine B9

A partir de 6 mois

Nutriscore

A
B
C
D
E

Présenté en fagot, en salade ou en purée, il est bien plus qu’un accompagnement passe-partout. Colorées, croquantes ou fondantes, les différentes variétés allient plaisir et arguments nutritionnels.


Disponibilité
Présent sur les étals toute l’année

Comment conserver le haricot
3 à 4 jours dans le bac à légumes

La composition du haricot vert

Eau 90,80 g
Glucides 3,39 g
Fibres 3,20 g
Vitamine B9 49,50 µg
Manganèse 0,19 mg
Potassium 260 mg

Source : Aprifel