Carte d’identité de l’oignon
Saison Sept.-Av.
Cultivé En France
Conservation 3 ou 4 jours dans le bac à légumes
Apport 21 kcal pour 100g
Vitamine Riche en fibres et vitamine C
A partir de 12 mois
Nutriscore
S’invitant dans un nombre impressionnant de préparations, il se prête avec autant de réussite aux plats les plus rustiques (flamiche, gratinée…) qu’aux mets les plus sophistiqués (foie gras poêlé, magret de canard…). Ce bulbe, organe de réserves nutritives pour la plante et sa fleur, présente aussi des qualités nutritionnelles qui vous invitent à conjuguer bien-être et plaisir de la table.
Pleine saison
Oct.-Av.
Comment conserver l’oignon de garde ?
1 à 2 mois à l’air ambiant
La composition de l'oignon à la loupe
| Eau | 88,10 g |
|---|---|
| Fibres | 2,80 g |
| Cuivre | 0,08 mg |
| Manganèse | 0,13 mg |
| Potassium | 270 mg |
Source : Aprifel
