Carte d’identité du chou kale
Frisé et non pommé, le kale est la variété de chou la plus proche du chou sauvage.
Calendrier des saisons
Cœur de saison
Saison
Disponibilité
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Les périodes sont données à titre indicatif car elles peuvent varier en fonction des aléas climatiques.
Pleine saison Oct-Mars
Cultivé En France
Conservation Plusieurs jours dans le bac à légumes
C’est d’ailleurs le seul chou à se présenter sous la forme de feuilles… sans tête ! Encore peu connu en France, le kale possède beaucoup d’autres noms. Parmi lesquels, le « chou frisé » ou le « chard ».
Disponilité
Présent sur les étals d’octobre à mars.
Comment conserver le chou kale
1 à 2 jours dans le bac à légumes
