Carte d’identité du céleri-rave

Connu depuis l’Antiquité, cultivé dès le 16e siècle, le céleri-rave a fait progressivement son entrée dans les cuisines.

Saison Octobre à mars.

Cultivé En Europe

Conservation 6 jours max. dans le bac à légumes

Apport 29 kcal pour 100g

Vitamine Riche en fibres et vitamine B9

A partir de 6 mois

Nutriscore

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Ce légume rustique s’est développé et a imposé sa présence sur les étals grâce à sa chair savoureuse, croquante quand elle est crue, fondante après cuisson. Ce beau céleri tout en rondeur est très concentré en vitamines et minéraux essentiels, tout en étant très peu énergétique. Invitez-le régulièrement dans vos assiettes pour savourer tous les bienfaits de sa chair délicate.


Pleine saison
Octobre à mars 

Comment conserver le céleri-rave?
Après achat, le céleri-rave non pelé se conserve très bien dans le bac à légumes du réfrigérateur, jusqu’à 5 ou 6 jours.



La composition du céleri-rave à la loupe

Eau 88,80 g
Fibres 4,50 g
Vitamine B6 0,20 mg
Vitamine B9 39 µg
Potassium 500 mg
Chlorure 104 mg

Source : Aprifel