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Carotte

Carte d’identité de la carotte

Toujours disponible et très bon marché, la carotte est aujourd’hui le deuxième légume le plus consommé en France, juste derrière la tomate

Mois Août-Mars

Cultivé En France

Conservation 8 jours maximum dans le bac à légumes du réfrigérateur

Apport 40 kcal pour 100g

Vitamine Riche en fibres et vitamine B9

A partir de 6 mois

Nutriscore

A
B
C
D
E

Elle renferme de très nombreux minéraux et vitamines. D’après l’adage, elle rendrait même aimable…


Pleine saison
Août-Mars

Comment conserver la carotte ?
8 jours dans le bac à légumes 



La composition de la carotte à la loupe

Eau 88,10 g
Fibres 2,70 g
Provitamine A Béta-carotène 8290 µg
Vitamine B9 59,40 µg
Potassium 230 mg
Chlorure 56,80 mg

Source : Aprifel