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Carotte

Bien cuisiner la carotte

La carotte offre de très nombreuses possibilités de préparation. Elle est aussi agréable à déguster crue et râpée, que cuite, en plat de légumes ou dans un potage.

Les recettes de carottes les plus populaires

De saison
Facile
10 min
De saison
Facile
20 min
De saison
Facile
19 min
Facile
20 min

Les gestes simples

Comment cuire la carotte ?

Avant de le consommer, le céleri-rave doit être épluché.

Si les carottes peuvent se consommer crues, elles peuvent aussi être cuites :

À l’autocuiseur

Pendant huit minutes : léger et rapide, ce mode de cuisson est parfait !

À l’étouffée

Entre 20 et 30 minutes : avec un peu de beurre et un verre de bouillon, les carottes garderont tout leur parfum.

À l’eau bouillante salée

Pendant 30 minutes environ.

Au four à micro-ondes

A condition que les carottes soit taillées en fines rondelles et natures.

Mariages et assortiments

Quelques suggestions gourmandes