Carte d’identité du poivron
Pleine saison Juin-Sept.
Cultivé En Europe
Conservation 8 jours dans le bac à légumes
Apport
35 kcal pour 100g (poivron rouge)
28 kcal pour 100g (poivron vert)
35 kcal pour 100g (poivron jaune)
Vitamine
Riche en vitamine C (poivron rouge)
Riche en vitamine C (poivron vert)
Riche en vitamines C et B9 (poivron jaune)
A partir de 6 mois
Nutriscore
Légume-fruit comme la tomate, il s’intègre facilement dans toutes les recettes gorgées de soleil… Peu calorique, il est également apprécié pour ses vitamines.
Disponibilité
Présent sur les étals toute l’année
Comment conserver le poivron ?
Le poivron se garde plutôt bien… tout dépend de votre gourmandise. Il reste 8 jours dans le bac à légumes sans problème.
La composition du poivron à la loupe
| Eau | 90,50 g |
|---|---|
| Glucides | 5,33 g |
| Fibres | 2,20 g |
| Vitamine B9 | 57,10 µg |
| Vitamine C | 126 mg |
| Vitamine E | 2,12 mg |
Source : Aprifel
