Calendrier Se connecter
Asperges

Carte d’identité de l’asperge

Blanche, violette ou verte, l’asperge est un délice de printemps à ne pas manquer !

Saison Av.-Juin

Cultivé En France

Conservation 3 jours dans le bac à légumes

Apport 18 kcal pour 100g Asperge blanche

Vitamine Riche en fibres et vitamine B9

Nutriscore

A
B
C
D
E

Elle se déguste simplement avec un panaché de vinaigrettes ou se cuisine en gratin, en velouté, etc. Longtemps considérée comme un produit de luxe, elle est aujourd’hui beaucoup plus abordable


Pleine saison
Avril à juin 

Comment conserver l’asperge ?
3 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.



La composition de l'asperge à la loupe

Eau 94,90 g
Glucides 1,63 g
Fibres 1,30 g
Vitamine B9 66,80 µg
Cuivre 0,09 mg

Source : Aprifel