Courges et potirons

Carte d’identité des courges

Emblématiques de l’automne et de l’hiver, les courges et potirons sont originaires d’Amérique du Sud.

Calendrier des saisons

Cœur de saison

Saison

Disponibilité

Cœur de saison Cœur de saison De saison Pas de disponibilité Pas de disponibilité Pas de disponibilité Pas de disponibilité Pas de disponibilité De saison Cœur de saison Cœur de saison Cœur de saison
j f m a m j j a s o n d

Les périodes sont données à titre indicatif car elles peuvent carier en fonction des aléas climatiques.

Cultivé En Europe

Conservation 3 mois dans un endroit sec et frais.

A partir de 6 mois

Autrefois réservés  aux potagers des particuliers, ils arrivent en force sur les étals depuis plusieurs années. Courges et potirons affichent une large variété de couleurs, de formes et de tailles. 


Comment conserver les courges et potirons ?
Jusqu’à 3 mois dans un endroit frais et sec.



La composition de la courge et du potiron à la loupe

Eau 90,70 g
Glucides 5,66 g
Fibres 2 g
Provitamine A Béta-carotène 5860 µg
Vitamine B5 0,40 mg
Potassium 330 mg

Source : Aprifel