Carte d’identité de l’endive
Pleine saison Oct.-Av.
Cultivé En France
Conservation 6 jours dans le bac à légume du réfrigérateur
Apport 20 kcal pour 100g
Vitamine Riche en vitamine B9
A partir de 6 mois
Nutriscore
Sa culture nécessite un savoir-faire pointu, grâce auquel l’endive (ainsi qu’on l’appelle partout ailleurs) vous apporte ses bienfaits nutritionnels.
Disponibilité
Présente sur les étals toute l’année
Comment conserver l’endive
6 jours dans le bac à légume, loin de la lumière
La composition de l'endive à la loupe
Eau | 94,30 g |
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Glucides | 2,83 g |
Fibres | 1,10 g |
Vitamine B9 | 25,60 µg |
Potassium | 150 mg |
Polyphénols totaux | 8,94 mg |
Source : Aprifel