À retrouver dans
le menu de la semaine

Carte d’identité de l’endive

Pas besoin d’être chti pour aimer le chicon ! Croquant cru et fondant cuit, ce délicieux légume issu de l’amélioration d’une chicorée sauvage est typique du nord de la France.

Pleine saison Oct.-Av.

Cultivé En France

Conservation 6 jours dans le bac à légume du réfrigérateur

Apport 20 kcal pour 100g

Vitamine Riche en vitamine B9

A partir de 6 mois

Nutriscore

A
B
C
D
E

Sa culture nécessite un savoir-faire pointu, grâce auquel l’endive (ainsi qu’on l’appelle partout ailleurs) vous apporte ses bienfaits nutritionnels.


Disponibilité
Présente sur les étals toute l’année

Comment conserver l’endive 
6 jours dans le bac à légume, loin de la lumière

La composition de l'endive à la loupe

Eau 94,30 g
Glucides 2,83 g
Fibres 1,10 g
Vitamine B9 25,60 µg
Potassium 150 mg
Polyphénols totaux 8,94 mg

Source : Aprifel