Carte d’identité de la mirabelle
Calendrier des saisons
Cœur de saison
Saison
Disponibilité
| Pas de disponibilité | Pas de disponibilité | Pas de disponibilité | Pas de disponibilité | Pas de disponibilité | Pas de disponibilité | Pas de disponibilité | Pas de disponibilité | Pas de disponibilité | Pas de disponibilité | Pas de disponibilité | Pas de disponibilité |
| j | f | m | a | m | j | j | a | s | o | n | d |
Les périodes sont données à titre indicatif car elles peuvent carier en fonction des aléas climatiques.
Pleine saison Août-Sept.
Cultivé En France
Conservation 3 à 5 jours dans le bac à légumes
Apport 76 kcal pour 100g
Vitamine Riche en vitamine E
A partir de 6 mois
La production de la mirabelle est labellisée et garantit aujourd’hui la qualité et la saveur du petit fruit doré. Disponible sur les étals dès la mi-août, elle se prête à toutes sortes de déclinaisons salées et sucrées, toujours gourmandes.
Disponibilité
Présente sur les étals de août à septembre
Comment conserver la mirabelle ?
Très délicate, la mirabelle doit être consommée rapidement après achat. Elle se garde néanmoins de 3 à 5 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.
La composition de la mirabelle à la loupe
| Eau | 78,10 g |
|---|---|
| Glucides | 18 g |
| Fibres | 2,20 g |
| Vitamine E | 1,52 mg |
| Potassium | 240 mg |
| Polyphénols totaux | 106,49 mg |
Source : Aprifel
