Carte d’identité de la figue de Barbarie
Calendrier des saisons
Cœur de saison
Saison
Disponibilité
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Les périodes sont données à titre indicatif car elles peuvent carier en fonction des aléas climatiques.
Pleine saison Août à octobre
Cultivé En France
Conservation 4 à 5 jours dans le bac à légumes
À partir de 24 mois
Vitamine Riche en vitamine C
De couleur jaune orangée à maturité, le fruit est de forme oblongue. Aliment plaisir de la fin d’été, la figue de Barbarie accompagne avec succès le sucré comme le salé. Alors, osez l’exotisme, et vous bénéficierez en plus de ses remarquables qualités nutritionnelles.
Disponibilité
Présente sur les étals d’août à octobre
Comment conserver une figue de Barbarie ?
Gardez vos figues de Barbarie dans le bac à légumes de votre réfrigérateur pendant deux à trois jours. Mais guère plus ! Dans l’idéal, consommez les figues de Barbarie sans attendre.
La composition de la figue de Barbarie
| Eau | 88,40 g |
|---|---|
| Glucides | 6 g |
| Fibres | 4,45 g |
| Vitamine C | 12,50 mg |
| Magnésium | 77 mg |
| Manganèse | 0,58 mg |
Source : Aprifel
