Fenouil

un produit de saison

Carte d’identité de fenouil

Légume très populaire en Italie, le fenouil se reconnaît à son parfum et à son goût anisé.

Saison Sept.-Juin

Cultivé En France

Conservation Une semaine dans le bac à légumes

Apport 21 kcal pour 100g

Vitamine Riche en vitamines K1 et B9

A partir de 12 mois

Nutriscore

A
B
C
D
E

Référence symbolique et mythologique depuis l’Antiquité, c’est avant tout un aliment particulièrement intéressant sur le plan nutritionnel. On le retrouve avec plaisir dans des plats salés, mais aussi dans les desserts sucrés.                                      


Pleine saison
Mai-Déc.

Comment conserver le fenouil
1 semaine dans le bac à légumes
Coupez les tiges et le plumet



La composition du fenouil

Eau 92,90 g
Fibres 2,60 g
Vitamine B9 19,60 µg
Vitamine K1 62,80 µg
Potassium 320 mg

Source : Aprifel