Bien cuisiner le fenouil
Les recettes de fenouil les plus populaires
Les gestes simples
Comment cuire le fenouil
Au wok
Sauté 10 minutes émincé et al dente avec un peu d’huile d’olive
À la vapeur
10 à 15 minutes pour conserver un maximum de nutriments.
En cocotte
45 minutes avec un peu de sucre et un filet d’huile d’olive
Mariage & assortiment
Compagnon incontournable des poissons (bar, dorade…) et des fruits de mer (moules, crevettes…), le fenouil relève également très bien les viandes blanches.
Quelques suggestions gourmandes