Carte d’identité du brocoli
Connu et cultivé en Europe depuis quatre siècles, le brocoli se savoure toute l’année.
Pleine saison Juin-Nov.
Cultivé En France
Conservation Entre 4 et 5 jours dans le bac à légumes
Apport 37 kcal pour 100g
Vitamine Riche en vitamine B9 et K1
A partir de
6 mois
Nutriscore
A
B
C
D
E
Ce grand parent du chou-fleur est présent depuis quelques dizaines d’années sur les étals français, et a très vite su se faire une place dans les assiettes. Son goût très doux et son croquant font des merveilles dans tous types de recettes salées. Gorgé de vitamines, ce légume vert participe en plus à votre bien-être !
Disponibilité
Présent sur les étals toute l’année
Comment conserver le brocoli ?
Entre 4 et 5 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur
La composition du brocoli à la loupe
| Eau | 89,40 g |
|---|---|
| Glucides | 2,53 g |
| Fibres | 2,20 g |
| Vitamine B9 | 81,70 µg |
| Vitamine C | 20,70 mg |
| Vitamine K1 | 23,20 µg |
Source : Aprifel
