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le menu de la semaine

CŒUR DE
SAISON

Carte d’identité du chou-fleur

Sur les étals français, on trouve du chou-fleur toute l’année.

Calendrier des saisons

Cœur de saison

Saison

Disponibilité

Cœur de saison Cœur de saison Cœur de saison De saison Disponibilité Disponibilité Disponibilité Disponibilité De saison Cœur de saison Cœur de saison Cœur de saison
j f m a m j j a s o n d

Les périodes sont données à titre indicatif car elles peuvent carier en fonction des aléas climatiques.

Cultivé En Europe

Conservation 2 à 3 jours dans le bac à légumes

Apport 30 kcal pour 100g

Vitamine Riche en vitamine C et B9

A partir de 6 mois

Cru ou cuit, il se prête à de multiples recettes et présente de sérieuses qualités nutritionnelles. Vous pouvez donc en manger sans compter !

 


Comment conserver le chou-fleur ?
Le chou-fleur se garde deux ou trois jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.



La composition du chou-fleur à la loupe

Eau 91,10 g
Fibres 1,80 g
Vitamine B5 0,94 mg
Vitamine B9 54,30 µg
Vitamine C 21,40 mg

Source : Aprifel