Bien cuisiner le brocoli
Les recettes de brocoli les plus populaires
Les gestes simples pour préparer un brocoli
Le brocoli est un légume facile à vivre, qui demande moins de 5 minutes de préparation
Comment cuire le brocoli ?
Aisé à préparer, le brocoli est également rapide à cuire. Il est d’ailleurs préférable de limiter le temps de cuisson pour conserver tout le croquant du légume
À la vapeur
5 min, pour des brocolis croquants ;
À l’eau bouillante salée
7 à 10 min, pour une texture fondante ;
Au micro-ondes
6 à 8 min, pour les plus pressés.
Mariages et assortiments
Le brocoli présente la facilité de se marier avec de nombreuses saveurs et de se cuisiner sous différentes formes.
Quelques suggestions gourmandes