Croques pancakes au brocoli
Étapes
-
Détaillez le brocoli en fleurettes. Faites-les cuire à la vapeur ou dans de l’eau bouillante salée pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
-
Mixez les œufs avec le lait et les fleurettes de brocoli. Mélangez la farine, la levure, 1/2 c. à café de sel et du poivre dans un saladier, ajoutez le liquide et mélangez.
-
Découpez le jambon en 8 ronds de la taille d’un pancake (environ 7 cm) à l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce. Recoupez également les tranches de fromage en ronds.
-
Faites chauffer une poêle huilée à feu moyen-doux. Versez une grosse cuillère de pâte, posez par-dessus un rond de jambon en appuyant un peu, puis un rond de fromage et recouvrez de pâte. Laissez cuire environ 5 min de chaque côté. Procédez de même avec le reste de pâte et servez.
Cuisinez malin toute la semaine !
Cette recette fait partie de nos menus Jamais Trop Econome.
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- 1
- 125 g
- 200 g de farine
- 200 ml lait
- 2 œufs
- 2 tranches de jambon
- 8 tranches fromage
- 1 sachet de levure
- 1 c. à soupe huile
- Sel
- Poivre
Croques pancakes au brocoli
Equipment
- Plaque de cuisson
Ingrédients
Instructions
- Détaillez le brocoli en fleurettes. Faites-les cuire à la vapeur ou dans de l’eau bouillante salée pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Mixez les œufs avec le lait et les fleurettes de brocoli. Mélangez la farine, la levure, 1/2 c. à café de sel et du poivre dans un saladier, ajoutez le liquide et mélangez.
- Découpez le jambon en 8 ronds de la taille d’un pancake (environ 7 cm) à l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce. Recoupez également les tranches de fromage en ronds.
- Faites chauffer une poêle huilée à feu moyen-doux. Versez une grosse cuillère de pâte, posez par-dessus un rond de jambon en appuyant un peu, puis un rond de fromage et recouvrez de pâte. Laissez cuire environ 5 min de chaque côté. Procédez de même avec le reste de pâte et servez.
Les gestes simples de la recette
Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.
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Nadine M.
N’ayant pas trouver de brocolis, j’ai testé avec des choux Bruxelles, le résultat est excellent, je pense réessayer avec d’autres légumes comme céleri rave, navet…
Claire D.
Toute la famille a aimé. A refaire ! J’ai remplacé le jambon par des tranches bacon.
Fabienne S.
Des pancakes qui ont du goût, rassasiant,avec une bonne salade.
La famille a validé!
SOPHIE R.
Super recettes mes éfaits ont adorés et nous aussi a refaire
Fred D.
Sympa et une belle façon de faire manger des brocolis aux enfants
Florian B.
Le temps de préparation des pancakes est plus long que prévu, mais le résultat est délicieux et vaut l’effort.