Name: Ramen express aux brocolis
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 500 ml d’eau bouillante; 2 c. à soupe de tahini; 2 c. à soupe de pâte miso; 2 c. à soupe de sauce soja; 2 c. à café d’huile de sésame; 2 c. à café d’huile pimentée; 1 c. à café d’ail en poudre; 120 g de nouilles pour ramen; 1 carotte; 1 oignon nouveau; 120 g de chou blanc; 100 g de brocoli

Préparation

10 min

Temps de cuisson

5 min

Mode de cuisson

Casserole

Difficulté

Moyen

Prix

Bon marché

Saveur

Salée

Étapes

Épluchez et râpez la carotte. Émincez finement le chou blanc et l’oignon nouveau.
Répartissez dans 2 grands bols, le tahini, le miso, la sauce soja, l’huile de sésame, l’huile pimentée et l’ail semoule. Ajoutez carotte, chou et oignon nouveau puis versez l’eau bouillante par-dessus, couvrez et laissez reposer quelques minutes avant de mélanger soigneusement.
Pendant ce temps, découpez le brocoli en fleurettes et faites-le cuire avec les nouilles dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet de nouilles (généralement entre 3 et 5 minutes), égouttez et versez dans les bols. Servez sans attendre.

Malin !

Parsemez les ramens de graines de sésame et d’algue nori coupée aux ciseaux.

Ingrédients

2 personnes

Pour la base du ramen

500 ml d’eau bouillante
2 c. à soupe de tahini
2 c. à soupe de pâte miso
2 c. à soupe de sauce soja
2 c. à café d’huile de sésame
2 c. à café d’huile pimentée
1 c. à café d’ail en poudre

Pour la garniture

120 g de nouilles pour ramen
1 carotte
1 oignon nouveau
120 g de chou blanc
100 g de brocoli

Les gestes simples pour la recette

Découper et préparer une carotte

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