Ramen express aux brocolis
De saison
Étapes
-
Épluchez et râpez la carotte. Émincez finement le chou blanc et l’oignon nouveau.
-
Répartissez dans 2 grands bols, le tahini, le miso, la sauce soja, l’huile de sésame, l’huile pimentée et l’ail semoule. Ajoutez carotte, chou et oignon nouveau puis versez l’eau bouillante par-dessus, couvrez et laissez reposer quelques minutes avant de mélanger soigneusement.
-
Pendant ce temps, découpez le brocoli en fleurettes et faites-le cuire avec les nouilles dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet de nouilles (généralement entre 3 et 5 minutes), égouttez et versez dans les bols. Servez sans attendre.
L’astuce
Parsemez les ramens de graines de sésame et d’algue nori coupée aux ciseaux.
- 500 ml d’eau bouillante
- 2 c. à soupe de tahini
- 2 c. à soupe de pâte miso
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à café huile de sésame
- 2 c. à café d’huile pimentée
- 1 c. à café d’ail en poudre
- 120 g de nouilles pour ramen
- 1
- 1
- 120 g de chou blanc
- 100 g
Ramen express aux brocolis
Ingrédients
Pour la base du ramen
- 500 ml d’eau bouillante
- 2 c. à soupe de tahini
- 2 c. à soupe de pâte miso
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à café huile de sésame
- 2 c. à café d’huile pimentée
- 1 c. à café d’ail en poudre
Pour la garniture
- 120 g de nouilles pour ramen
- 1 carotte
- 1 oignon nouveau
- 120 g de chou blanc
- 100 g de brocoli
Instructions
- Épluchez et râpez la carotte. Émincez finement le chou blanc et l’oignon nouveau.
- Répartissez dans 2 grands bols, le tahini, le miso, la sauce soja, l’huile de sésame, l’huile pimentée et l’ail semoule. Ajoutez carotte, chou et oignon nouveau puis versez l’eau bouillante par-dessus, couvrez et laissez reposer quelques minutes avant de mélanger soigneusement.
- Pendant ce temps, découpez le brocoli en fleurettes et faites-le cuire avec les nouilles dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet de nouilles (généralement entre 3 et 5 minutes), égouttez et versez dans les bols. Servez sans attendre.
Notes
Les gestes simples de la recette
Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.
Découvre des recettes similaires
-
15 minFacile -
35 minFacile -
10 minFacileNotre sélectionCette recette a été sélectionné pour ton menu de la semaine "Jamais trop économe". -
15 minFacile -
20 minFacileNotre sélectionCette recette a été sélectionné pour ton menu de la semaine "Jamais trop économe". -
15 minFacile -
20 minFacileNotre sélectionCette recette a été sélectionné pour ton menu de la semaine "Jamais trop économe". -
15 minFacile -
10 minFacile -
20 minFacile
Ramen express aux brocolis
Découvre d'autres recettes de saison
-
20 minMoyen -
25 minFacile -
20 minFacile -
20 minFacile -
10 minFacile -
10 minFacile -
15 minFacile -
40 minFacile -
20 minFacile
Partage ton expérience, tes astuces ou une photo pour inspirer d’autres gourmands.
Claire D.
Un régal. J’ai précuis les légumes avant de les mélanger à la sauce.
Joaquine P.
Excellent