De saison
Étapes
-
Pour le dip : mixez la chair de l’avocat avec le jus du citron vert, du piment en poudre et du sel. Versez dans un bol, décorez de graines de grenade.
-
Portez une casserole d’eau salée à ébullition et faites-y cuire les fleurettes de brocoli pendant 5 min. Égouttez et passez sous l’eau froide.
-
Lavez les branches de céleri et coupez-les en bâtonnets. Lavez la salade.
-
Découpez les avocats en quartiers ou en lamelles, arrosez-les de jus de citron.
-
Découpez les kiwis en tranches et lavez le raisin.
-
Coupez la mimolette et la fourme d’Ambert en triangles ou en cubes.
-
Tranchez le saucisson.
-
Disposez les ingrédients sur votre planche selon l'agencement de votre choix et servez avec le pain.
Malin !
Utilisez du guacamole du commerce.
Ingrédients
personnes
- 2
- 1/2
- 3 branches
- 1/4
- 1 grappe
- 2
- 1/2
- 200 g de mimolette vieille
- 1/2 tranche de fourme d’Ambert
- 1 saucisson
- 100 g de chiffonnade de jambon cuit aux herbes
- 1 baguette aux graines tranchée
Pour le dip
- 1
- 1
- 1 pincée de piment
- Quelques graines
- Sel
Planche mixte fraîcheur
Instructions
- Pour le dip : mixez la chair de l’avocat avec le jus du citron vert, du piment en poudre et du sel. Versez dans un bol, décorez de graines de grenade.
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition et faites-y cuire les fleurettes de brocoli pendant 5 min. Égouttez et passez sous l’eau froide.
- Lavez les branches de céleri et coupez-les en bâtonnets. Lavez la salade.
- Découpez les avocats en quartiers ou en lamelles, arrosez-les de jus de citron.
- Découpez les kiwis en tranches et lavez le raisin.
- Coupez la mimolette et la fourme d’Ambert en triangles ou en cubes.
- Tranchez le saucisson.
- Disposez les ingrédients sur votre planche selon l'agencement de votre choix et servez avec le pain.
Notes
Utilisez du guacamole du commerce.
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Les gestes simples pour la recette
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