Name: Planche mixte croquante
Prep time: 20 min
Ingredients: 2 endives; 3 endives carmines; 1/4 de chou-fleur; 1/2 oignon rouge; 2 grappes de raisin; 6 litchis; 150 g de tomme de Savoie; 1/2 bûche de chèvre cendrée; 80 g de bresaola; 1 saucisson au poivre; 1 paquet de crackers apéro; 1 pot de tarama; 1 c. à café de baies roses; 2 brins d’aneth

Préparation

20 min

Mode de cuisson

Sans cuisson

Difficulté

Facile

Prix

Moyen

Saveur

Sucrée & salée

Étapes

Versez le tarama dans un bol, parsemez des baies roses concassées et de l’aneth ciselée.
Lavez les endives blanches et carmines. Effeuillez-les. Séparez le chou-fleur en fleurettes.
Épluchez le demi-oignon rouge et coupez-le en fins quartiers. Lavez les grappes de raisins et les litchis.
Découpez en tranches la tomme de Savoie et la bûche de chèvre. Tranchez le saucisson.
Disposez les ingrédients sur votre planche selon l'agencement de votre choix et servez avec le pain.

Malin !

Vous pouvez aussi précuire les fleurettes de chou-fleur pendant 5 min à l’eau bouillante salée.

Ingrédients

4 personnes

2 endives
3 endives carmines
1/4 de chou-fleur
1/2 oignon rouge
2 grappes de raisin
6 litchis
150 g de tomme de Savoie
1/2 bûche de chèvre cendrée
80 g de bresaola
1 saucisson au poivre
1 paquet de crackers apéro

Pour le dip

1 pot de tarama
1 c. à café de baies roses
2 brins d’aneth

Les gestes simples pour la recette

Préparer le chou-fleur en bouquets

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Découper une endive

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Ciseler un oignon

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