Carte d’identité de la mûre
Calendrier des saisons
Cœur de saison
Saison
Disponibilité
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Les périodes sont données à titre indicatif car elles peuvent carier en fonction des aléas climatiques.
Pleine saison Juil.-Oct.
Cultivé En France
Conservation 2 à 3 jours dans le bac à légumes
Apport
45 kcal pour 100g (mûre de ronce)
45 kcal pour 100g (mûre noire)
Vitamine
Riche en vitamine K1 (mûre de ronce)
Riche en vitamine C (mûre noire)
À partir de 12 mois
Fruit gourmand par excellence, la mûre est également cultivée. Plus douce et plus sucrée, la mûre de culture offre, elle aussi, tout un panel de saveurs. Le petit fruit à la belle robe sombre est une habituée de la cuisine. Elle est aussi une alliée incontournable de votre bien-être.
Disponibilité
Présente sur les étals juillet à octobre
Comment conserver la mûre ?
La mûre se conserve 2 à 3 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.
La composition de la mûre à la loupe
| Eau | 86,10 g |
|---|---|
| Glucides | 6,53 g |
| Fibres | 5,20 g |
| Vitamine K1 | 14,10 µg |
| Manganèse | 1,10 mg |
| Polyphénols totaux | 256,67 mg |
Source : Aprifel
