CŒUR DE
SAISON

Carte d’identité de la noix

L’origine de la noix est très ancienne. La France est aujourd’hui l’un des plus grands producteurs européens et se distingue par ses deux AOC qui récompensent deux régions productrices.

Calendrier des saisons

Cœur de saison

Saison

Disponibilité

Cœur de saison Cœur de saison Cœur de saison De saison De saison De saison De saison Disponibilité Disponibilité Frais F Disponibilité Pas de disponibilité Cœur de saison
j f m a m j j a s o n d

Les périodes sont données à titre indicatif car elles peuvent carier en fonction des aléas climatiques.

F : Période de l'ail frais et de la noix fraîche
P : Période de la carotte, du navet ou du poireau primeur

Cultivé En France

Conservation 2 jours dans le bac à légumes pour les noix fraîches

Apport 700 kcal pour 100g

Vitamine Riche en B9

Ce fruit est aussi délicieux à croquer qu’intégré à toutes vos recettes, salées et sucrées, auxquelles il apporte une touche goûteuse et croquante.


 

Comment conserver la noix ?
2 jours dans le bac à légumes pour les noix fraîches. A contrario, ne stockez pas les noix sèches au frais… elles perdraient tout leur goût !



La composition de la noix à la loupe

Eau 4 g
Fibres 6,70 g
Vitamine B9 120 µg
Cuivre 1,10 mg
Manganèse 2,90 mg

Source : Aprifel