Carte d’identité de la laitue

Qui ne connait pas la laitue ? Cinquième légume le plus consommé des français, elle est aussi l’un des plus populaires dans le monde.

Pleine saison Mai-Sept.

Cultivé En France

Conservation 1 à 2 jours dans le bac à légumes

Apport Laitue 14 kcal pour 100g

Laitue romaine 17 kcal pour 100g

Vitamine Laitue et laitue romaine : Riche en vitamine K1

A partir de 12 mois

Nutriscore

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B
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La Lactuca sativa regroupe plusieurs centaines de variétés ; guère étonnant puisqu’elle est cultivée depuis la plus lointaine Antiquité. Croquante ou fondante, charnue ou légère, elle se déguste surtout en salade, mais se prête à bon nombre de préparations cuites.  


Disponibilité
Présente sur les étals toute l’année

Comment conserver la laitue
1 à 2 jours dans le bac à légumes

La composition de la laitue à la loupe

Eau 95,30 g
Glucides 1,33 g
Fibres 1,20 g
Provitamine A Béta-carotène 3640 µg
Vitamine B9 43,50 µg
Vitamine K1 123 µg

Source : Aprifel