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Carte d’identité de la laitue

Qui ne connait pas la laitue ? Cinquième légume le plus consommé des français, elle est aussi l’un des plus populaires dans le monde.

Saison Mai-Sept.

Cultivé En France

Conservation 1 à 2 jours dans le bac à légumes

Apport 14 kcal pour 100g

Vitamine Riche en fibres et vitamine K1

A partir de 12 mois

Nutriscore

A
B
C
D
E

La Lactuca sativa regroupe plusieurs centaines de variétés ; guère étonnant puisqu’elle est cultivée depuis la plus lointaine Antiquité. Croquante ou fondante, charnue ou légère, elle se déguste surtout en salade, mais se prête à bon nombre de préparations cuites.  


Pleine saison
Mai-Sept.

Comment conserver la laitue
1 à 2 jours dans le bac à légumes



La composition de la laitue à la loupe

Eau 95,30 g
Fibres 1,20 g
Provitamine A Béta-carotène 3640 µg
Vitamine B9 43,50 µg
Vitamine K1 123 µg

Source : Aprifel