Choisir le physalis

Trouver le bon produit

Voici quelques conseils pour sélectionner les physalis :

• prenez la barquette dans laquelle ils sont commercialisés dans votre main. Si elle est très légère, il y a de grands risques d’y trouver des fruits déshydratés, pauvres en jus et en parfum ;

• la base du calice doit être parfaitement sèche.

Emballage

Pour lui épargner tout choc et garantir ainsi qualité et conservation, le physalis est commercialisé dans des barquettes fermées.