Champignon de paris
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Bien cuisiner le champignon de Paris

Tout est bon dans le champignon ! Il se décline et se marie à merveille avec toutes sortes de saveurs. Recette d’exception ou plat de tous les jours, il est délicieux cru, mais aussi poêlé, farci, mijoté. Voici quelques idées et associations pour sublimer le champignon de Paris !

Comment cuire un champignon ?

Le champignon de Paris nécessite une cuisson rapide

A la poêle

10 min

Le conseil de notre expert pour préparer les champignons

Chef

« Si vous préparez vos champignons en salade, en farci ou encore à la poêle, ne jetez pas les pieds (à l’exception des pieds de pieds-bleus qui sont assez fibreux). Ils serviront à compléter de délicieuses soupes, une purée, une sauce ou encore de la farce. »

Mariages et assortiments

Le champignon de Paris s’accorde avec presque tous types d’ingrédients.

Quelques suggestions gourmandes