Bien cuisiner le champignon de Paris
Tout est bon dans le champignon ! Il se décline et se marie à merveille avec toutes sortes de saveurs. Recette d’exception ou plat de tous les jours, il est délicieux cru, mais aussi poêlé, farci, mijoté. Voici quelques idées et associations pour sublimer le champignon de Paris !
Comment cuire un champignon ?
Le champignon de Paris nécessite une cuisson rapide
A la poêle
10 min
Le conseil de notre expert pour préparer les champignons
Chef
« Si vous préparez vos champignons en salade, en farci ou encore à la poêle, ne jetez pas les pieds (à l’exception des pieds de pieds-bleus qui sont assez fibreux). Ils serviront à compléter de délicieuses soupes, une purée, une sauce ou encore de la farce. »
Mariages et assortiments
Le champignon de Paris s’accorde avec presque tous types d’ingrédients.
Quelques suggestions gourmandes
Poivron
Poivron
Salade
Salade
Carotte
Carotte
Tomate
Tomate
