Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel
Gratin de légumes au bleu
Plat
Végétarien
De saison
Étapes
-
Cuire le brocoli et le chou-fleur.
-
Dans un saladier, écraser le bleu à la fourchette puis incorporer la crème liquide. Bien mélanger.
-
Ajouter les œufs et le fromage râpé. Battre au fouet.
-
Dans des ramequins individuels (ou plats à œufs) déposer les bouquets de chou-fleur et de brocoli.
-
Répartir ensuite l’appareil à gratin dans les ramequins puis cuire les gratins au four environ 15 min à 180 °C.
-
Servir bien chaud, accompagnés d’une salade verte bien croquante pour compléter le repas.
Ingrédients
personnes
- 300 g
- 300 g
- 3 œufs
- 40 cl de crème fraîche
- 100 g fromage bleu
- 50 g de fromage râpé
Gratin de légumes au bleu
Ingrédients
- 300 g de chou-fleur
- 300 g de brocoli
- 3 œufs
- 40 cl de crème fraîche
- 100 g fromage bleu
- 50 g de fromage râpé
Instructions
- Cuire le brocoli et le chou-fleur.
- Dans un saladier, écraser le bleu à la fourchette puis incorporer la crème liquide. Bien mélanger.
- Ajouter les œufs et le fromage râpé. Battre au fouet.
- Dans des ramequins individuels (ou plats à œufs) déposer les bouquets de chou-fleur et de brocoli.
- Répartir ensuite l’appareil à gratin dans les ramequins puis cuire les gratins au four environ 15 min à 180 °C.
- Servir bien chaud, accompagnés d’une salade verte bien croquante pour compléter le repas.
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Les gestes simples de la recette
Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.
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Sophie R.
J’ai remplacé le brocoli par des choux de Bruxelles, c’est bon également ?