Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel
Pain perdu au parmesan-tomate-concombre
Entrée
Végétarien
De saison
Étapes
-
Peler le concombre et le tailler en fines tranches (ou lanières, à l'économe).
-
Couper les tomates en fines tranches.
-
Dans un grand bol, les assaisonner avec les olives coupées en petits dés et les oignons ciselés.
-
Battre l'œuf en omelette puis ajouter le lait et le parmesan.
-
Bien mélanger et y tremper les tranches de pain avant de les faire dorer sur chaque face à la poêle (antiadhésive) dans un fond d'huile d'olive ou de beurre.
-
Répartir sur chaque pain perdu un peu de salade tomate-concombre
Ingrédients
personnes
- 4 tranches de pain de campagne
- 50 g de parmesan
- 1/2
- 2
- 50 g d'olives noires dénoyautées
- 2 oignons nouveaux
- 200 ml lait
- 1 œuf
- 1 c. à soupe huile d'olive
- Sel
- Poivre
Pain perdu au parmesan-tomate-concombre
Ingrédients
Instructions
- Peler le concombre et le tailler en fines tranches (ou lanières, à l'économe).
- Couper les tomates en fines tranches.
- Dans un grand bol, les assaisonner avec les olives coupées en petits dés et les oignons ciselés.
- Battre l'œuf en omelette puis ajouter le lait et le parmesan.
- Bien mélanger et y tremper les tranches de pain avant de les faire dorer sur chaque face à la poêle (antiadhésive) dans un fond d'huile d'olive ou de beurre.
- Répartir sur chaque pain perdu un peu de salade tomate-concombre
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Les gestes simples de la recette
Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.
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Ielizaveta K.
La recette est bonne, mais manque d’éclat des saveurs, j’ai donc fait une mayonnaise maison au goût de moutarde, qui complétait parfaitement le goût des légumes