Tarte soleil aux prunes

Préchauffer le four à 180°C (th 6). Rincer, essuyer les prunes. Couper les fruits en deux et les dénoyauter.

Dérouler la pâte dans un moule légèrement beurré et fariné (ou laisser le papier cuisson qui enveloppe la pâte). Placer un bol, à l’envers, au centre de la pâte afin de créer l’espace pour la découpe. Piquer le fond de la tarte à l’aide d’une fourchette (pour éviter qu’elle gonfle et se déforme à la cuisson).

Saupoudrer de poudre d’amande et placer les demi-prunes sur le fond de la tarte. Retirer le bol et découper la pâte restée sans fruits en étoile (en partant du centre) de sorte à pouvoir rabattre les pointes sur les prunes.

Parsemer de cassonade et enfourner pendant 30 à 35 minutes en surveillant la cuisson.