Brochette carotte et volaille au curry

Fais préchauffer le four à 180° (Th 6/7).

Coupe les blancs de poulets en gros dés. Dans un saladier assaisonne-les de curry, d'une pincée de sel et d'huile d'olive.

Dépose les dés de poulet dans un plat à gratin et laisse cuire 30 min au four.

Epluche les carottes. Rince-les sous l'eau. Mets à chauffer une grande casserole d'eau salée (gros sel). Fais-les cuire entières environ 20 min.

Laisse tiédir le poulet et les carottes. Egoutte les carottes puis coupe-les en grosse rondelles.

Alterne sur des piques à brochette des dés de poulet au curry et des rondelles de carotte. Replace les brochettes au four 5 minutes pour les réchauffer.

Savoure avec la sauce de ton choix : moutarde, ketchup, béarnaise, tartare…et un bol de riz parfumé.