Brochette carotte et volaille au curry
De saison
Étapes
-
Fais préchauffer le four à 180° (Th 6/7).
-
Coupe les blancs de poulets en gros dés. Dans un saladier assaisonne-les de curry, d'une pincée de sel et d'huile d'olive.
-
Dépose les dés de poulet dans un plat à gratin et laisse cuire 30 min au four.
-
Epluche les carottes. Rince-les sous l'eau. Mets à chauffer une grande casserole d'eau salée (gros sel). Fais-les cuire entières environ 20 min.
-
Laisse tiédir le poulet et les carottes. Egoutte les carottes puis coupe-les en grosse rondelles.
-
Alterne sur des piques à brochette des dés de poulet au curry et des rondelles de carotte. Replace les brochettes au four 5 minutes pour les réchauffer.
-
Savoure avec la sauce de ton choix : moutarde, ketchup, béarnaise, tartare…et un bol de riz parfumé.
- 2 blancs de poulet
- 3
- 1 c. à café de curry
- 1 c. à café huile d'olive
- Gros sel
- Sel
Brochette carotte et volaille au curry
Equipment
- Plaque de cuisson
- four
Ingrédients
- 2 blancs de poulet
- 3 carottes
- 1 c. à café de curry
- 1 c. à café huile d'olive
- Gros sel
- Sel
Instructions
- Fais préchauffer le four à 180° (Th 6/7).
- Coupe les blancs de poulets en gros dés. Dans un saladier assaisonne-les de curry, d'une pincée de sel et d'huile d'olive.
- Dépose les dés de poulet dans un plat à gratin et laisse cuire 30 min au four.
- Epluche les carottes. Rince-les sous l'eau. Mets à chauffer une grande casserole d'eau salée (gros sel). Fais-les cuire entières environ 20 min.
- Laisse tiédir le poulet et les carottes. Egoutte les carottes puis coupe-les en grosse rondelles.
- Alterne sur des piques à brochette des dés de poulet au curry et des rondelles de carotte. Replace les brochettes au four 5 minutes pour les réchauffer.
- Savoure avec la sauce de ton choix : moutarde, ketchup, béarnaise, tartare…et un bol de riz parfumé.
Les gestes simples de la recette
Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.
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