Croquettes de purée de carotte
De saison
Étapes
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Dans un saladier, mélanger les deux purées de légumes, l'œuf, 55 g de farine et la ciboulette ciselée. Saler, poivrer.
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Verser le reste de farine dans une assiette creuse.
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Modeler des croquettes à votre guise (en bouchées, en galettes portion, etc.) puis les fariner (les tamponner sur toutes les faces dans la farine).
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Les faire dorer à la poêle sur les deux face dans un fond d'huile d'olive.
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Servir avec une bonne salade verte assaisonnée selon le goût à l'huile de noisette, de noix, etc.
Cuisinez malin toute la semaine !
Cette recette fait partie de nos menus Jamais Trop Econome.
Ajoute-la dès maintenant à ton menu de la semaine et retrouve ta liste de courses complète.
- 400 g de purée de (bien séchée)
- 200 g de purée de
- 1 botte de
- 1 œuf
- 60 g de farine
- 2 c. à soupe huile d'olive
- Sel
- Poivre
Croquettes de purée de carotte
Equipment
- Plaque de cuisson
Ingrédients
- 400 g de purée de carotte (bien séchée)
- 200 g de purée de pomme de terre
- 1 botte de ciboulette
- 1 œuf
- 60 g de farine
- 2 c. à soupe huile d'olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Dans un saladier, mélanger les deux purées de légumes, l'œuf, 55 g de farine et la ciboulette ciselée. Saler, poivrer.
- Verser le reste de farine dans une assiette creuse.
- Modeler des croquettes à votre guise (en bouchées, en galettes portion, etc.) puis les fariner (les tamponner sur toutes les faces dans la farine).
- Les faire dorer à la poêle sur les deux face dans un fond d'huile d'olive.
- Servir avec une bonne salade verte assaisonnée selon le goût à l'huile de noisette, de noix, etc.
Les gestes simples de la recette
Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.
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