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Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel

Gâteau à la courge butternut

Dessert Végétarien
Préparation
20 min
Cuisson
Four (40 min)
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Sucrée
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Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C.

  2. Peler le morceau de courge puis râper la chair au robot multifonction (râpe électrique).

  3. Dans un saladier, mélanger les œufs avec les sucres, puis ajouter la farine, les épices et la levure. Mélanger à nouveau pour obtenir un appareil lisse et homogène.

  4. Incorporer la courge râpée dans cette préparation. Bien mélanger.

  5. Verser le mélange dans un moule à cake ou un moule à manqué.

  6. Enfourner pour 40 à 45 min. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir sèche.

L’astuce

Pour une version "mini" à cuire dans des moules à mini-muffins en silicone, enlever 10 minutes de cuisson.

Plus d'astuces
Ingrédients
4 personnes
  • 500 g de chair de courge butternut
  • 3 œufs
  • 150 g de farine
  • 100 g de sucre semoule
  • 50 g de sucre muscovado (ou vergeoise)
  • 1 sachet de levure
  • 1 c à c d’ épices à pain d’épices

Gâteau à la courge butternut

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Type de plat Pâtisserie
Portions 4

Ingrédients
  

  • 500 g de chair de courge butternut
  • 3 œufs
  • 150 g de farine
  • 100 g de sucre semoule
  • 50 g de sucre muscovado (ou vergeoise)
  • 1 sachet de levure
  • 1 c à c d’ épices à pain d’épices

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180 °C.
  • Peler le morceau de courge puis râper la chair au robot multifonction (râpe électrique).
  • Dans un saladier, mélanger les œufs avec les sucres, puis ajouter la farine, les épices et la levure. Mélanger à nouveau pour obtenir un appareil lisse et homogène.
  • Incorporer la courge râpée dans cette préparation. Bien mélanger.
  • Verser le mélange dans un moule à cake ou un moule à manqué.
  • Enfourner pour 40 à 45 min. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir sèche.

Notes

Pour une version "mini" à cuire dans des moules à mini-muffins en silicone, enlever 10 minutes de cuisson.
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