Name: Capucines tubéreuses rôties aux graines de courges et tournesol
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 800 g de racines de capucines; 1 oignon (cebette); 1 filet d' huile d'olive; Sel; poivre; quelques brins de romarin ( ou sariette); 1 cuil. à soupe de graines de courge ( et tournesol)

Préparation

20 min

Temps de cuisson

40 min

Mode de cuisson

Four

Difficulté

Facile

Prix

Bon marché

Étapes

Préchauffer votre four à 200°C (th.6-7)
Laver et brosser les racines de capucines. Les faire cuire à la vapeur pendant 10 à 15 minutes environ. Les couper en deux dans le sens de la longueur.
Emincer finement l'oignon cebette.
Dans une poêle bien chaude, faire torréfier les graines de courge et de tournesol. Réserver.
Déposer les capucines tubéreuses sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et parsemer de cebette. Arroser d'huile d'olive. Enfourner pour 15 minutes environ. Parsemer d’herbes fraiches et de graines de courges torréfiées avant de servir !

Ingrédients

4 personnes

800 g de racines de capucines
1 oignon cebette
1 filet d' huile d'olive
Sel
poivre
quelques brins de romarin ou sariette
1 cuil. à soupe de graines de courge et tournesol

Les gestes simples pour la recette

Ciseler un oignon

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