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Cette recette a été sélectionnée pour le programme « Jamais trop économe » : une façon simple de cuisiner de saison tout en maîtrisant son budget alimentaire.
Crédit photo: © Julie Méchali - Interfel

Tatin de butternut chèvre et miel

Plat Sans porc Végétarien
Préparation
20 min
Cuisson
Four (50 min)
Difficulté
Moyen
Prix
Bon marché
Saveur
Salée
Allergènes
Gluten , Lactose , Soja
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De saison

Étapes

  1. Mélangez le miel avec l’huile et la sauce soja. Étalez dans le fond d’un moule à tarte.

  2. Coupez le haut de la butternut (la partie sans les graines) et découpez-le en fines rondelles (0,5 cm environ). Disposez les rondelles de butternut dans le moule en rosace pour couvrir tout le fond.

  3. Saupoudrez d’herbes de Provence et poivrez. Répartissez le fromage de chèvre coupé en rondelles par-dessus, puis déposez la pâte feuilletée en faisant rentrer les bords vers l’intérieur.

  4. Faites cuire au four à 180°C pendant 50 minutes. Laissez tiédir 5 minutes puis retournez sur une assiette et servez.

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Ingrédients
4 personnes
  • 1 pâte feuilletée pur beurre
  • 1/2 butternut
  • 125 g de bûche de chèvre
  • 2 c. à soupe de miel
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à café d'herbes de Provence
  • Poivre

Tatin de butternut chèvre et miel

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Type de plat Tarte
Portions 4

Ingrédients
  

  • 1 pâte feuilletée pur beurre
  • 1/2 butternut
  • 125 g de bûche de chèvre
  • 2 c. à soupe de miel
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à café d'herbes de Provence
  • Poivre

Instructions
 

  • Mélangez le miel avec l’huile et la sauce soja. Étalez dans le fond d’un moule à tarte.
  • Coupez le haut de la butternut (la partie sans les graines) et découpez-le en fines rondelles (0,5 cm environ). Disposez les rondelles de butternut dans le moule en rosace pour couvrir tout le fond.
  • Saupoudrez d’herbes de Provence et poivrez. Répartissez le fromage de chèvre coupé en rondelles par-dessus, puis déposez la pâte feuilletée en faisant rentrer les bords vers l’intérieur.
  • Faites cuire au four à 180°C pendant 50 minutes. Laissez tiédir 5 minutes puis retournez sur une assiette et servez.
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Les gestes simples de la recette

Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.

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