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–+ servings

Tatin de butternut chèvre et miel

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Type de plat Tarte
Portions 4

Ingrédients
  

  • 1/2 petite butternut (la partie haute sans graines)
  • 125 g bûche de chèvre coupée en rondelles
  • 2 c. à soupe miel
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • 1 c. à soupe sauce soja
  • 1 c. à café herbes de Provence
  • 1 pâte feuilletée pur beurre
  • Poivre

Instructions
 

  • Mélangez le miel avec l’huile et la sauce soja. Étalez dans le fond d’un moule à tarte.
  • Épluchez le morceau de butternut et coupez-le en fines rondelles (0,5 cm environ). Disposez les rondelles de butternut dans le moule en rosace pour couvrir tout le fond.
  • Saupoudrez d’herbes de Provence et poivrez. Répartissez les rondelles de fromage de chèvre par-dessus, puis déposez la pâte feuilletée en faisant rentrer les bords vers l’intérieur.
  • Faites cuire au four à 180°C pendant 50 minutes. Laissez tiédir 5 minutes puis retournez sur une assiette et servez.
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