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Crédit photo: © Shutterstock

Smoothie concombre et ciboulette

Entrée Végétarien
Préparation
10 min
Cuisson
Sans cuisson
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Salée
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De saison

Étapes

  1. Peler le concombre et l'ouvrir en deux dans la longueur pour l'épépiner à l'aide d'une petite cuillère. Le tailler ensuite en dés. Tailler l'oignon grossièrement.

  2. Déposer les dés de concombre et d'oignon dans le bol du blender (ou mixeur). Ajouter l'huile d'olive, la ciboulette grossièrement ciselée et les glaçons. Mixer.

  3. Assaisonner à votre goût (sel, poivre et ail haché). Placer au frais.

  4. Décorer d'un brin de ciboulette entier ou ciselé. Servir très frais dans des verres (ou des assiettes creuses).

L’astuce

Le geste : épépiner le concombre à la petite cuillère.
Peler le concombre et le couper en deux dans la longueur. Gratter à la cuillère la partie centrale tendre du concombre qui contient les graines.

Plus d'astuces
Ingrédients
4 personnes

Smoothie concombre et ciboulette

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Temps de préparation 10 minutes
Type de plat Soupe
Portions 4

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Peler le concombre et l'ouvrir en deux dans la longueur pour l'épépiner à l'aide d'une petite cuillère. Le tailler ensuite en dés. Tailler l'oignon grossièrement.
  • Déposer les dés de concombre et d'oignon dans le bol du blender (ou mixeur). Ajouter l'huile d'olive, la ciboulette grossièrement ciselée et les glaçons. Mixer.
  • Assaisonner à votre goût (sel, poivre et ail haché). Placer au frais.
  • Décorer d'un brin de ciboulette entier ou ciselé. Servir très frais dans des verres (ou des assiettes creuses).

Notes

Le geste : épépiner le concombre à la petite cuillère.
Peler le concombre et le couper en deux dans la longueur. Gratter à la cuillère la partie centrale tendre du concombre qui contient les graines.
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Les gestes simples de la recette

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