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Confiture de poires aux amandes

Recette : AnneCé Bretin - Interfel

Photo : © Amélie Roche/Interfel

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Saison""

Saison
Eté, Automne, Hiver

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
10 à 20 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
30 à 40 minutes

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  • Peler les poires, les couper en morceaux et les arroser de jus de citron.
  • Concassées finement les amandes blanches.
  • Déposer les morceaux de poire dans une casserole avec le sucre et les amandes et faire chauffer pendant 40 min environ en mélangeant régulièrement.
  • Verser dans les pots (préalablement ébouillantés). Les retourner et  attendre le refroidissement complet (la confiture brûlante va permettre de faire le vide d’air et ainsi permettre une longue conservation : environ 12 mois).

Les gestes simples

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Préparer amande

Si vos amandes sont encore sous coque, un simple casse-noix suffira pour en venir à bout. La petite peau qui recouvre le fruit s’enlève très facilement avec les doigts.

 

Bien cuisiner ce produit

L\'autre ingrédient de cette recette

Les ingrédients

Pour 4 pots

  • 1kg de poires
  • Le jus d’1 citron
  • 500 g de sucre
  • 150 g d’amandes blanches (émondées)

Malin

Pour tout savoir sur les confitures et sur les bocaux maison...

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